Zander aus der Anderswelt.
Zander aus den sanften Hügeln des Mühlviertels. Die Region ist auf die beste Art seltsam anders. Mit seinem rauen Klima. Seinen ruhigen Kraftplätzen und seiner gesunden Natur. Das wirkt sich auch auf unseren Zander aus, der im berühmten Granit-Quellwasser aus dem Urgestein des Böhmerwalds aufwächst: Durch seine Reinheit bietet das Wasser die Voraussetzungen, um Zander ohne Medikamenteneinsatz zu züchten. Und das schmeckt man.
Nachhaltige Zanderzucht.
Zander aus Indoorzucht ist die verantwortungsvollste Art, den Edelfisch zu genießen. Denn die Zander-Zucht im Mühlviertel trägt dazu bei, die schrumpfenden Fischbestände in den Weltmeeren zu schützen. Auch bei den Jungfischen kommen bei uns keine Wildbestände zum Einsatz. Dank hochreinem Mühlviertler Quellwasser und geschützter Umgebung können wir in unserer Zanderzucht außerdem auf jeglichen Medikamenteneinsatz verzichten! So wachsen unsere Fische natürlich gesund auf. Für Zandergenuss ohne Nebenwirkungen.
Chef-Empfehlung
"Frischer geht's nicht! Mit dem festen, weißen Filet glänzt der Fisch schöner als jeder Steinbutt! Außergewöhnliche Qualität, die man schmeckt."
Philip Rachinger über Zander von Böhmerwald Fisch, Mühltalhof in Neufelden
"Qualität ist wichtiger als schnelle Zanderzucht."
(Michael und Herwig)
Fisch-Genesis
Am Anfang war der Bach. Und dann? Dann folgte eine spannende Entwicklung, in der Michael und Herwig innovativ denken und mutige Schritte setzten, um ihre Schöpfung zur Vollendung zu bringen.
Genusswelten
Zander-Filets mit Volumen, festes Fleisch und feinste Fischnote sind die Basis für unzählige Zanderrezepte. Einfach von den vielen Ideen inspirieren lassen, nachmachen und genießen - und gern auch Ihr Lieblings-Zanderrezept teilen.
Planetenretter
Wir können die Welt nicht alleine retten. Aber wir können dazu beitragen. Mit weniger Wasserverbrauch, nachhaltig produziertem Strom und einem Auge auf Futtermittel und Herkunft der Setzlinge für unsere Zanderzucht.
Appetit auf Österreichs frischesten Zander?
Besuchen Sie unseren Zander-Shop! Ihr Fisch wird erst am Tag der Versendung geschlachtet, die Zanderfilets fachmännisch geschnitten - und tags darauf gut gekühlt geliefert. Nach Ankunft ist der Fisch ganze fünf Tage haltbar und kann natürlich auch eingefroren werden.